Recette gâteau de crêpes

Même lorsque l'on suit un régime, on peut manger des crêpes. Il existe des recettes de crêpes à l’eau, mais dans le carde du régime Dukan voici une recette de crêpes Dukan. Ces crêpes sont adaptées en phase d’attaque, protéine pure.

Préparation : 15min, Cuisson : 15min

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 kg de farine
• 6 oeufs
• 2 litres de lait
• 400 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 pot de confiture au choix
• 500 g de fromage blanc

Préparation du gâteau de crêpes

• 1. Verser la farine et le sucre dans une terrine en faisant un puits.
• 2. Incorporer les oeufs et le sel.
• 3. Incorporer le lait petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et lisse.
• 4. Faire cuire les crêpes, les plus fines possibles.
• 5. Sur un plateau, poser 2 crêpes à plat. Tartiner la crêpe de confiture et poser une autre crêpe par dessus.
• 6. Tartiner maintenant de fromage blanc et poser une autre crêpe par dessus. Tartiner à nouveau de confiture et ainsi de suite jusqu'à épuisement des crêpes.
• 7. Terminer par 2 crêpes, vous pouvez saupoudrer la dernière crêpe de sucre glace.

Ce gâteau de crêpes se déguste coupé en parts, comme un gâteau ordinaire.

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